カイコウラ談話室♪　(行ってみたいな～。。。）

emikoさん、夏には雪が解けてしまうんですね。そうすると、私の好きな山の上が少し白い山はどんな感じなんだろう？と考えてしまいました。Lord of the ringやlast samuraiはNZでとられたんですよね。一生懸命背景画をチェックしました。２月が真夏だと、クリスマスは暑い時なんですよね。なんだか、想像がつかないところがあって、そこがまたNZの魅力なんですよね。カイコウラのseafestは有名だと聞いたのですが、もう終わってしまったのですか？

Sea Feat は、先週末に終了しました。今年で、11年目になるのですが、毎年、どんどん有名になっていくようで、今年は、入場券7000枚が、3日前に売り切れ状態。今までは、当日でも入れたのですが、今年は、早々とSold Out ！！おかげさまで、うちのモーテルも満杯状態でした～～！！暑いクリスマスは、やっぱり変ですよ。5年目になりますが、まだ慣れません、、、。では、また。

おっと、誤字発見！Sea Featは、 Sea Fest の間違いです。失礼しました。

しつも～ん！
Sea Festって何？
調べればわかるんだろうけど、横着なので・・・。(*^^*ゞ

Sea Fest　は、シーフェスティバルでして、ラグビー場を会場にして、ワインやビールを飲みながら、地元のシーフードを楽しもうというイベントです。クレイフィッシュ、あわび、などなど。年に1回、10月の第一金曜日の夜と土曜日に行われています。金曜の夜は、バンドが入って、歌ったり踊ったり。土曜日は、主に食べたり、飲んだりの1日。そんな感じです！

7000枚もチケットが売れたんですか？嘘か本当か解りませんが、カイコウラの人口は３０００名とどこかで読んだことがあるのですが。もしそうなら、凄い数ですよね。行ってみたい！

チケット制なのは、フード、ドリンクの準備の為に、全体の人数を把握しておく必要があるのでしょうね。
観光の目玉ですね。聞いただけで旨そうだもの・・。
食欲の秋！（春！？）

emikoさん、カイコウラの山と海のこの綺麗な色愛を見たとき感動しました。私、この写真とそっくりのポストカードを持っていて、今でも大切にしています。富士山みたいに山の上が白くなってるのは一年中見れるわけではないのですか？これからカイコウラは夏ですね。いいなあ。emikoさんはラムをしょうが焼きのようにして食べられるのですね。海外に暮らす日本人の知恵ですね。

私がこの風景から思い描くのは”指輪物語”。
あの映画を見ると、ストーリーだけでなく、ニュージーランドの自然を満喫できます。＾＾

emikoさんお久しぶりです。ちょうど2年前にお世話になったTakashiとAyaのTakashiです。オアロ便りではいつもAyaが返信しているので、たまにはおいらが送ります。写真を見て懐かしく思い、2年前に撮ったものを貼り付けました。変わってませんね。また必ず行きますので、そのときはよろしく。日本は涼しくなってきましたよ。

このローズマリーレシピは、鳥にも豚にも使えますが、脂のせいか口飽きします。（美味しいけど）
何と言ってもラムで作ると、後を引くおいしさです。今頃食べたかな？

食い意地がはってる私は、世界の料理に興味シンシンです。先日も、ネパールのカレーもどきをご馳走になりました。塩が足りないのかイマイチでした。材料も日本国内で手に入るものだけだし。現地で食べてみたいです。

私はどっぷり日本国内です。海を渡ったのは２度だけ。しかも赤くてでっかいパスポートの時です。
最長25日間だけ。しょぼい～。

管理人さんも世界の料理に興味があるんですね。うれしい！ラムはおいしかったです。いつもラム独特の臭いがちょっと苦手だったんですが、香辛料のおかげで食べやすくなってました。アメリカは多くの人種が住むこともあって、色んな国の食べ物やレストランがあります。私は５００円から１０００円位で食べられるランチタイムに色んな国のレストランへ行くのが好きです。昨日は韓国人の経営する韓国レストランへ行って、目が充血するほど辛いものを食べてきました。NZの方の経営するレストランはまだ一度も見たことがないのですが、見つかったらラッキーかなって思っています。管理人さんも、アメリカにこられたら、きっと色々な国の料理を楽しめると思います。p.s.しょぼくないですよ。日本国内には良い所がたくさんあるし、私はもっと日本を旅したいと思ってるんです。私は日本国内で行ったことのないところが沢山あるんです。寂しい～。

emikoさん、すごい大きな日の出ですね。下の方に見えるのは、波ですかね。こんな風景が毎日見られるなんて、スゴイ！私、もう一度NZに行って、一日中海と山を見ていたいです。私一度、日本のスーパーでNZ産かぼちゃを買ったことがあります。NZ産って書いてあるのに気をとられて買ってしまいました。あと、NZ産ラムも料理の仕方も知らないのに、買ってしまいました。主人はラムが好きなんですが、いまいち料理の仕方がわからないんですよね。NZはラム肉を良く食べると聞いたんですが、emikoさんはどうやって料理していますか？

aiさん＞
現在我が家のお気に入りラムメニューです。母は、牛より豚より鳥よりも旨いと言って「そろそろラムが食べたくなったなぁ・・・。」と催促されるメニューを一つ

ラムモモ肉（ステーキ用とも言う）
塩　にんにくのすりおろし　挽きたての黒コショウ
ローズマリーパウダー（ホールよりもパウダーの方が香りが立っておいしい）

・モモ肉にきつめに塩を振る（少なめだとイマイチ、多めがおいしい）
・挽きたての黒コショウを振る（私は多めが好き）
・ローズマリーパウダーを振る
・卸し生にんにくを全体につける
・熱したフライパンでジュ～～～！
・レアからミディアム程度に焼く。（よく焼きだと固くなる）

脂はあらかじめ落としておくし、加工されたフライパンで油をひかずに焼くのでサッパリしていて、胃にももたれません。

狂牛病による米国から輸入がストップしているせいで、ジンギスカンが流行りだしているようです。
夏に東京へ行ったら、ジンギスカンの店が沢山あってビックリしました。

もう一つ、時間がかかるから作っていませんが、Tave Kosi　というアルバニアのアルバサン地方の郷土料理、「ラムのヨーグルト煮込み」と言う一種のオーブンで作る鍋料理ですが、茶碗蒸しのようで激ウマです。

・一口サイズのラムにバターを散らして、乾かないようにしてオーブンで焼く。
・フライパンにバターと小麦をを炒め、肉から出たジュースを加えルーをつくる。（ホワイトソースのようで、牛乳の変わりに肉汁ですね。）
・ヨーグルトに卵を割りいれ混ぜ、ルーと混ぜヨーグルトソースを作る。
・キャセロールに米をパラパラ敷き、肉を載せ、だ～～～っとヨーグルトソースを流しいれ、オーブンで焼く。
・プックリ膨らんで、表面がキツネ色になったら出来上がり。

手順はちょっと違いますが、レシピの載ったページを見つけましたので、アドレス入れておきます。

http://www.gourmet.gr/recipes/albanian/show.asp?gid=1&nodeid=16&arid=5344

はじめまして、nobu-chan. aiです。最近このサイトを見つけて、NZファンの一人として利用させてもらってます。愛地球博へ行ってこられたんですか？もうすぐ終わってしまうんですよね。行ってみたかったな。