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Ｅｍｉｋｏ MAIL RES
お久しぶりです。記念すべき１０００番目をゲットしました！！！
日本は、まだまだ寒い日が続きそうですね。こちらは、昨日から南風が吹き荒れて、大雨です。昨日は、ヒョウも降りました。
さて、今回は、夫がクレイフィッシュを採っている写真を添付します。仕掛け籠に餌をいれて、沈めておくと、その中にクレイフィッシュが入って、入ったら、出られない仕組みになています。こちらの人たちは、茹でで、身の部分と足だけ食べます。基本的に、頭の部分や味噌は、食べないのですよ～。なんと、ぜいたくな～！！カイコウラ情報でした。
2004/02/15(日) 04:56 No.40 EDIT DEL
Kos@管理人 MAIL URL
おー、うまそうな写真！
ワタクシは、記念すべき次の１００１を踏みました♪

NZでは味噌食べないのですか、勿体無い！食べなくても、せめてスープのダシにでも使えばいいのに。
でも、オーストラリアン熟女は味噌食べるみたいよ。「頭がうまい！」って言ってますもん。典型的オーストラリア人かどうかが問題なので何とも言えませんが・・・。やっぱ、普通は食べないのかしら。
2004/02/15(日) 10:01 No.1 EDIT DEL
YORI. MAIL URL
お久しぶりです！
クレイフィッシュの殻や頭、確かに西洋人には不得手の人が多いですね！
殻や頭をオーブンで焼いて、細かく砕き、其れを煮出して裏ごしすれば、
和風・洋風問わず、立派なスープの素が作れます。
久しくクレイフィッシュにもご無沙汰ですが、カイコウラを訪れたたら
腕を振るって見たいですね！
2004/02/17(火) 19:36 No.2 EDIT DEL
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